店舗の日常データ分析の方法

1、販売指標の分析:主に今月の販売状況、今月の販売指標の完成状況、前年同期と比較する。このデータの分析により、前年同期比の販売傾向、実際の販売と計画の差がわかります。

2、売上粗利益分析:主に今月の粗利益率、粗利益額の状況を分析し、前年同期と比較する。このデータの分析を通じて、前年同期の毛利状況と、商品の毛利面で不足しているかどうかを知ることができます。

3、運営のコントロール可能な費用の分析：主に今月の各費用の明細分析、去年の同期と比較した状況で、コストのコントロール費用を節約するかどうか。ここでの各費用とは、従業員コスト、エネルギー消費、資材及び事務用品費用、修理費用、在庫損失、日常運営費用(電話費、交通費、ごみ費などを含む)であり、このデータの分析を通じて、店舗運営制御費用の列支が、前年同期の異常な費用発生、節約可能な費用空間があるかどうかを明らかにすることができる。

4、坪効:主に今月の坪効状況で、前年同期と比較する。“日平均坪効「日平均単位面積売上高」とは、日平均販売金額÷店舗営業面積のことである。

　　5、一人当たりの労働効果.:主に今月の1人当たりの労働効果の状況で、去年の同期と比較します。「今月の1人当たりの労働効果」の計算方法:今月の販売金額/今月の賃金人数。

6、棚卸し損失率分析:主に店舗の棚卸し結果を簡単に分析し、分析を通じて、店舗が商品の仕入れ、販売、保管の各段階に存在する問題をタイムリーに発見した。

7、店舗商品在庫分析：主に今月の平均商品在庫品、回転日数、前年同期と比較分析。このグループのデータの分析から、店舗の在庫に異常があるかどうか、特に在庫の蓄積現象があるかどうかを見ることができる。

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多くの人が買い物をしながら探して、店の中に自分の好きなものがあるかどうかを見ながら、この店が出入りしやすいかどうかを確認します。狩猟現場が安全かどうかを測るように、獲物が近づきやすく、入手しやすいかどうか、万一状況が発生した場合、迅速に現場から脱出できるかどうかを必ず考えます。以上の観点から見ると、1つの開放式出入り口の店舗は1つの閉鎖式出入り口の店舗より良いに違いない。広い出入り口は狭い出入り口よりいいに違いない。複数の出入り口の店はきっと単一の出入り口よりいいに違いない。これは簡単で、理解しやすい道理です。しかし、多くの店はこの問題に気づかず、客の訪問後の対応を強調している。

デパートの競争が激しくなるにつれて、店の経営も私たちの仮説に合ってきた。今日、固定的な常連客だけを経営戦略にすれば、同業の間では決して選ばれない。また、お客様もお店の好き嫌いに応じて買い物や消費の場所を変え、狩猟条件がより良く、出入りがより便利なお店を求めます。

変なお店をよく見かけますが、積極的に潜在的なお客様を引き付けるのではなく、「当店に入ったら決して逃げさせない」という態度で、非常に狭い出入り口を設計したり、店員が出入り口に立ってお客様を見つめたりしています。このような現代の経営方式に合わない店では、売上高の多くが明らかに衰退傾向にある。

このように、商品が豊富に陳列されている店も、多くの客を引き付けるに違いない。豊富な商品陳列は豊富な獲物が存在することを意味しているので、自分の好きな獲物を見つけるにはもっと時間がかかります。これは店員もお客さんも理解できます。お客様は店の中でもっと時間をかけて、冷静に商品を選ぶことができます。言い換えれば、商品が豊富な店では、すぐに買う商品を決める必要はありません。ゆっくりと見学して購入することができますが、店員もすぐに尋ねたり、邪魔したりする必要はありません。この暗黙の了解は店員と客の間に存在するので、客は店の中で店員から不愉快な潜在的な圧力に耐える必要はありません。

また、1つの商品が豊富な大型店では、店員一人一人が世話をする範囲が比較的大きく、顧客が自由にぶらぶらして拘束されないため、大型店の近くでは、小型店が生存しにくいことが多い理由がここにある。

しかし、今ではこうした懸念を無視して自分で改装する店が多い。従来の商品が大量に販売されていた時代、どの店にも商品がいっぱい置かれていたが、競争が激しくなるにつれて、商品の置物が商圏の大きさや消費者のレベルに合わせる必要があるかどうかなどの問題が相次いだ。多くの商品の回転率が悪くなり、大量在庫問題が発生した後、経営がさらに苦労した。この際、思い切って店舗を改装したり、商品数を減らしたりして在庫を減らす経営者が大勢います。

しかし、このような急に改装された店は、店側が精緻な商品の陳列を丹念に選んでも、来店する顧客の数はますます少なくなっている。改装されたお店はとてもおしゃれでしたが、お客さんは明らかに以前より減っていました。これは、商品の数が少ない店舗では、顧客が自由自在にゆっくりとぶらぶらし、ゆっくり選ぶ理由も相対的に消えてしまったからです。店員は店の中で相対的に際立っている。客は店员の目を避けて安心して好きな商品を探すことができない以上、敬遠するのは当然で、店に来る客はますます少なくなっています。これで在庫管理がどんなにうまくいっても、むだだ。