심천에서 빵을 팔아 1년에 억위안을 지불하다

그는 무협 세계에서 힘을 빌린 고수처럼, 오락, 베이킹, 음식물, 유품 등 분야 ‘글로벌 ’을 운영하고, 작은 빵을 팔아도 억만 부를 팔수 있다.최근 기자 는 이 다국적 경영 의 기재 를 인터뷰했다진국부그는 빵 신어 선전 광저우 특허 경영권 소유자이다.

"대세를 정확히 보고 위험을 계산했다."

진국부는 홍콩인이며 1973년에 미국에서 독서하였으며 1979년에 미국 원자력 엔지니어로 뉴욕 세계무역빌딩에서 17층에서 일했던 적이 있는데, 나는 대세를 보았고, 1980년대 말에는 매일 친구와 중국의 발전에 대해 이야기했다.1994년 나와 아내, 두 어린 자녀가 미국에서 홍콩으로 돌아왔다.당시 진국부는 홍콩에서 미국 모험랜드를 창립하였으며 현재 48개의 지점이 있으며, 전 항의 최대 규모의 실내 가계유락장이었다.그는 2006년부터 6년간 심천에서 13개의 빵을 열었다.

"사실 선전에서 빵을 만드는 게 생각보다 쉽습니다."그가 말했다.13개 가게의 핫한 장사에 빵의 신어가 선전 시장에 들어선 후 성공을 거두었지만, 정세대호 시장인 것처럼 불리한 요소도 적지 않은 암호적 요소를 암장하고 있다. 예를 들면 고단 노선을 걷는 제품은 매장 선정 면에서 까다로워야 한다. 만상성처럼 촌금의 점면, 임대금 원가 높았다.이런 요소들은 선전 시장에 들어갈 때 실행 가능 분석을 할 때 진국부와 그의 팀을 괴롭혔던 문제들이다.종합적으로 빵의 신어의 성공, 관건은 자신의 경쟁 우위를 확립하는 것이다.

빵 고이윤

고급 마법사로 불리는 업계 인사들은 일반적으로 빵, 케이크 판매 순이익은 20%~40%, 중등 소비도시 싱글 매출은 평균 300 ~500원 이상, 최고봉기 매출은 하루 1500 ~3000원 이상, 1년 안에 모든 투자를 회수할 수 있다.중상등소비도시 단점은 하루 평균 500 ~1500위안 이상, 최고봉 매출은 하루 3000위안 ~5000위안 이상, 반기에는 모든 투자를 회수할 수 있다.생일 케이크는 케이크 가게의 중요한 구성 부분이다.모든 제품에서 생일 케이크의 이윤이 가장 높고, 6인치 이윤은 20%, 8인치의 이윤은 25%, 10인치 순이 30%, 12인치 순이 35%, 14인치 순이 40%, 16인치 순이 45%, 18인치의 이윤은 50%였다.더 좋은 마케팅 방안을 채택하면 매일 생일 케이크의 판매량을 높이면 이윤이 더 높아진다.

효익을 언급하고 진국부는 선전에서 이미 꽃이 피었다.‘심천 13개 빵의 신어 문점은 1년 동안 빵을 팔아 억원을 넘겼다 ’고 진국부는 기자에게 이 업계의 ‘혀를 막는 ’ 데이터를 공개했다.

"상대를 이길 수 없으니 가입하세요".

빵의 신어를 가맹하는 것은 결코 싸지 않다.가맹비 외에 싱가포르의 본부는 각 점의 수입에서 나뉜다.

왜 자신은 따로 부뚜막을 세우지 않는 걸까? 진국부는'If you can't beat them, join thim (이길 수 없으니 가입하라)'라는 미국 속담으로 대답했다.그는 애초에 제로부터라면 ‘빵신어 ’라는 패턴으로 빵업체를 만들려면 지금보다 잘 할 수 없을 것이라고 생각했다.가맹 방식을 채택하면 오히려 빵신어를 이용해 세계 각지의 가맹점 연구 개발체계를 두루 진술해 새로운 후원을 지원할 수 있다.

진국부는 적절한 패턴을 찾기 위해 3년여 동안 자비로 인도네시아 등으로'빵신어'를 고찰했다.이런 정교한 고려를 거쳐 2006년 진국부는 체인 가맹 형식으로 심천에서'빵신어'를 운영하고 싱가포르 본부와 함께 이기기로 결정했다.이후 시장 표현은 그가 선전빵 소비를 앞다투어 중고급 시장을 차지하게 했다.

자신만의 단독으로 할 수 있는 것은 지금보다 낫지 않으니, 같은 어려움도 경쟁 상대 앞에 놓여 있다.진국부는 여기에는 세분시장에서 먼저 손을 내리는 도리가 있다고 생각하며, 이미 중고창시장으로 진입한 ‘빵신어 ’를 이겨야 한다고 생각한다. 같은 경영 패턴을 채택해도 신가입자는 미식빵에 의지해 성공할 수 없다.아시아 전역에서 유행하는'빵신어'는 이미 거대한 브랜드 가치를 갖췄고, 신입자들은 브랜드를 축적할 시간이 필요하기 때문이다.기존의 경쟁 상대들은 쌍방의 경제 패턴, 원가, 목표시장이 모두 다르기 때문에 사실상 평화공존할 수 있는'윈윈'을 할 수 있다.

베스트셀러 비결: 빵이 패션을 만나다

진국부 가 말한 경쟁 우세 는 제품 의 연구 개발, 시장 위치, 브랜드 이미지 보급, 품질 관리 및 경영 메커니즘을 포함한 성숙한 소매 식품업 운영 모델 이다.빵 신어의 빵이 이처럼 폭발적이며 신선한 빵을 파는 나머지'패션'이라는 것을 많이 팔기 때문이다.

“ 우리는 다른 사람과 다른 곳에서, 가게에서 보면, 너는 우리의 빵의 장식을 매우 중시할 수 있다.가장 중요한 것은 우리 빵이 가게에서 현재 판매되고, 종류가 많고, 끊임없이 혁신하는 것이다.봐라, 지금 손님이 산 빵은 모두 막 난로에 나왔다.진국부에서 말하는 이 몇 가지 중'현매하다'는 빵신어와 다른 빵집 사이에는 표면보다 큰 차이가 있다.인공 제작으로 현재 판매하는 방식을 채용하는 것은 가게 뒤에 작업장을 설치해야 하는 것이며 값비싼 점지비용뿐만 아니라 기계화 대량 생산의 우위를 버리고 일반 빵점과 ‘공장 +배송 ’의 패턴에 비하면 경영 원본을 차지하지 않는다.

반면 만상성 빵 신어점 투명한 유리를 통해 스탠더드의 반제품 반제품 반제품 밀가루를 오븐 위에 올려 놓았던 신선한 빵, 고객들은 또 다른 체험을 얻을 수 있었고 정밀화된 장점이 여기에 있다.이 체험식의 특징도 빵을 제외하고는 경영자가 더 많은 것을 빵에 첨부시키려고 노력했다.진국부는 그가 해야 할 것은 경영에서 고객에게 정보를 전달해 정품 빵의 개념을 받아들일 방법을 강구하는 것이다.흥분하면 빵 신어의 간판 빵빵빵을 들고 ‘매송 ’을 제기했다. 그리고 이런 문제를 제기했다. 밀가루를 보고 반죽을 반죽으로 발효시켜 빵이 되고, 양념을 발라 ‘매콤함 ’이 되고, 우리의 브랜드 ‘브레이드톡 ’을 생각하면 빵도 생명이 있다고 생각하는가?