연회 예의: 손님 입석 후 예의

입석 전, 담배, 차 (최근에는 사이다, 콜라 등) 를 모두 음식점에 손댈 수 없는 종업원, 주인이나 접대원들은 예의 바르게 담배로 차를 부어준다.

　　입석주인은 임시 긴장을 면하지 않도록 계획적으로 좌석을 배치해야 한다.

요리를 하기 전에 주인이 되자, 먼저 짝꿍의 손님에게 술을 올리고, 예컨대 감사의 말씀을 드리면, 앞으로는 반찬이 올 때마다 술잔을 들어 마시며 손님에게 젓가락을 청하세요.

대규모의 중식연회에서는 때때로 수십 석까지 늘어날 때도 있고, 주인은 주요한 가족이 매 테이블에 가서 술을 권한다. 이때 대략 필요한 것으로 추정된다.시간적당한 시간에 책상에 가다술을 권하다모든 테이블이 도착하기 전에 모든 손님을 만날 수 있고 일일이 인사한다.

흩어진 뒤 주인은 입구로 돌아가 손님이 떠나기를 기다리며 작별 형식으로 일일이 악수하여 배웅할 수 있다. 규모가 큰 연회에서 손님을 여기까지이다.

그러나 세 테이블의 작은 잔치라면, 주인은 어른, 길거리에 있는 희귀한 손님과 같은 작은 손님을 파견할 필요도 있고, 그들을 고용하거나, 자신의 감정을 표시하기 위해 차를 고용한다.

이외에도 손님과 작별할 때 손님이 적다면, 인사도 할 수 있고, 예를 들어 ‘ 감사합니다 ’ 와 같은 말을 할 수 있다.

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방문과 접대는 사회 교류에서 필수적인 코너이다.

예의를 방문하다.

1. 방문하기 전에 먼저 방문 대상과 약속해야 한다. 허공이나 주인의 계획을 어지럽히지 않도록 한다. 방문 시 제시간에 약속해야 한다. 방문 시간은 목적과 주인의 뜻에 따라 정해야 한다. 일반적으로 시간이 짧으면 길지 않다.

2. 방문객이 있는 곳에 도착할 때는 반드시 조용히 문을 두드려야 한다. 집에 들어가면 주인에게 안내를 해 주어야 한다. 나중에 손님이 도착했을 때 먼저 도착한 손님은 일어나서 소개를 기다린다.

3. 방문할 때는 예의 바르게 지내야 한다. 일반적으로 사귈 때 주인과 다른 손님과 일일이 인사를 해야 한다. “안녕 ”, “감사합니다 ”, “주인이 배웅할 때는 “돌아가세요 ”, “안녕히 계세요 ”, “안녕히 계세요.”

예의를 접대하다

1. 접대원들은 품행이 단정하고 행동거지가 대범하고, 말투가 분명하고, 일정한 문화 소양을 갖추고, 전문적인 예의, 형태, 언어, 복식 등의 훈련을 받았다.

2. 인의복은 정결하고 단정하고 점잖고 우아하고 우아해야 한다. 여성은 지나치게 과장하거나 일에 방해가 되는 액세서리를 피하는 것이 좋다.

3. 방문자가 미리 약속한 중요한 손님이라면 방문자의 지위, 신분 등에 따라 접대 규격과 절차를 정해야 한다. 사무실에서 일반적인 방문자를 접대하는 것은 주의해야 한다. 말을 많이 들어야 한다. 사무용 테이블과 사람을 사이에 두고 말하는 것이 좋다. 방문자에게 반영되는 질문은 간단하게 기록해야 한다.