외식, 배달 복단 "항역": "비접촉식 경제"가 대만 앞 배달 플랫폼 심경 공급 단의식 짙다

【과학기술 전역 】 플랫폼 경제의 힘 10】

신관 폐렴 사태 하에 당식류 음식점 상점은 잠시 멈춰 버튼을 누르고, 그들은 배달 개통 신청을 요청했다.배달 플랫폼은 일부 사업가들이 생계를 구할 기회를 주었고 소비자 안전보장도 받았다. "3시간 상권 배달 신고절차", "무접촉" 배송과'지능 취식'이 이어졌다.

사실 이 전염은 상호와 배달 플랫폼에 대해 깊이 생각해 볼 기회를 준다.갈수록 많은 상인들이 디지털화, 선상화는 음식의 운영 효율과 평효율에 대해 인식하고 있다.물론 배달 플랫폼도 상점, 소비자의 수요를 발견해 미래의 발력점을 찾았다.

만약 배달이 없다면, 생활이 어떻게 될 것인가?신관 폐렴 사태가 닥치면, 이 문제는 혹독한 것이다.

26세의 Shawn (화명) 은 지난해 하반기에야 미국에서 상해에 와서 일하고, 중국의 배달서비스의 편리함으로 그를 감탄케 했다.배달에 의지하여 집남도 ‘밥벌이’를 살 수 있다.하지만 전염병 방지 때문에 동네 폐쇄 관리가 필요한 데다 일부 사업가들도 업무를 줄이고 20여 일 동안 편의 식품을 계속 먹었다.

한편으로는 거대한 사용자의 필요로, 한편으로는 재공사가 여전히 어렵고, 음식업계의 자구가 눈앞에 다가왔다.이 회사는 상하이 체인 체인 체인 브랜드 상하이 자성 천의 모혈왕을 예로 상하이에서 모두 8개의 상점으로, 이미 6개의 영업 상태를 회복하고 있지만 현재 배달만 할 수 있다.창시자 황원구는 21세기 경제보도기자와의 인터뷰에서 배달방식을 통해 운영할 수 있다고 밝혔다.

정상적인 운행을 위해 미단, 배고프냐 등 배달 플랫폼은 설날 동안 ‘접촉 없이 배송’을 열었다. 미단기 아래 빠른 당나귀 수출 플랫폼이 상가에 대해 상품을 내놓은 ‘무접’을 제시했다.배달 플랫폼은 일부 사업가들이 절대적으로 생계를 구할 기회를 주었고, 소비자에게 안전보장을 주는 것도 업계 변화의 계기이기도 하다.어떻게 상가와 공생합니까?배달 플랫폼의 대시험이 될 것이다.

음식업의 개원

“우리는 3개월도 못 메겠다.”얼마 전 시베 창시자 자국룡의 이 말은 음식업계의 자구막을 찢었다.

음식업계는 조폭의 잠재력을 가지고 있는 시장이다.중국 요리 협회에 따르면 2019년 전국 음식업 수입이 46721억 위안에 달하며, 이 중 15.5%는 설날의 전통적인 소비 성수기에서 왔다.그러나 신관 폐렴 사태 기간, 각종 회식, 혼식, 설날 저녁 식사 등 대량 취소, 일부 음식점 영업 정지, 그중 연간 저녁 식사 주문이 주문 총량의 94%가량.

시장이 정상적으로 작동되지 않는 시기에 업계는 정책 지원을 받는 외에 인터넷 플랫폼과 협력을 통해 기본적인 운영을 유지하고, 플랫폼도 역세에 대비해야 한다.

현재 음식 종류 수요가 단기간에 역세의 영향을 받았지만 비식품의 증가폭은 매우 빠르다.또 이번 역세는 가속선 아래 식음료 선상화, 디지털화 등을 크게 할 수 있다.요즘은 당식만 하고 배달이 없는 식당들이 미단 상위권에 있다. 미래선에서 공급이 갈수록 풍성해질 것이다.미단 고급 부총재와 가족보전시 총재는 21세기 경제 보도기자와의 인터뷰에서 단기적으로 피해를 볼 수 있지만 소비자의 수요를 어떻게 충족시키느냐에 신경을 쓰고 무접한 배송도 직접 항역으로 기여했다.

매장에서 소비자에 직접적으로 도착할 수 없는 상황에서 많은 상인들이 다양한 경영 패턴의 코디를 바꿔 판매채널에 배달해 판매경로에 들인 미단은 3만3000개 음식점 방문을 한 뒤 2월 초 영업 상태인 외매 업체 중 53.6%의 상점 외매 수입이 영업 수입의 절반 이상, 심지어 43%에 가까운 상점 외매 수입이 영업 수입보다 영업 수입을 차지하고 있다.중량 70% 초과, 배달업자가 음식점의 영업 유지, 손실을 줄이는 중요한 손잡이.

사업가들의 경영 회복을 돕기 위해 현재 외매 사업가를 개통하는 사업가가 기본적으로 3시간 정도면 유통할 수 있다.지난날에는 하루가 더 빠르고.미단 배달부 운영 회장은 21세기 경제기사 기자에게 밝혔고 상황도 차츰 호전되며 주문량은 이미 회복되기 시작했다.비교적 두드러진 노점은 2월 8일부터 기업들이 복업하기 시작했고 수요도 점점 올라왔다.

또 배가 고프다고 답한 결과 2월 18일까지 10만 가구 새 배달 기능이 있는 것으로 나타났다.

심도 레이아웃 공급 사슬

방역은 외출을 적게 하고 접촉을 적게 요구하여 사람들의 쇼핑 중점을 배달 플랫폼으로 옮겼다.이곳의 배달은 좁은 식료품의 배달이 아니라 고기계란, 야채, 양념 등 식품 및 일용품 외에 배달된다.

이런 변화도 배달 플랫폼에 심도 배치 사슬의 새 상업기를 보게 했다.왕은 보미단이 설 기간에 폭발적으로 증가하고, 쌀국수 기름, 조미품, 생과일 채소, 캐주얼 식품 등 품종의 상품 매출액이 지난해보다 400% 증가했다.발렌타인데이 기간에 생화 매출액이 일주일 더 58배나 늘었다."편의점 사회 생물, 채소시장 대운영, 연쇄약국, 산점 등 다양한 모드 상인들이 입주해 디지털화로 마케팅 채널을 확장하는 것도 사업가의 수요다."

음식업이 ‘ 흑백조 ’ 를 만났을 때, 재료에서 소비자에 도착한 체인으로 연결해야 하며, 제3자 공급 사슬플랫폼이 이때 작용한다.지난해부터 우리는 옆 디지털화를 제시하고 식당의 선택, 선 아래 인테리어, 식당 비례, 식당 비례, 메뉴 설계를 하드웨어 설비에 설치하여 모두 사업가들의 일부 방안과 건의를 할 수 있기를 바란다.그동안 많은 식당이 당식을 둘러싸고 디자인한 덕분에 식당 내 동선 디자인은 배달에 적합하지 않기 때문이다.우리는 개조의 조언을 좀 더 잘 팔리는 서비스를 할 것이다.설빙의 스포.

디지털화, 선상화는 음식의 운영 효율과 평효율에 대한 작용을 보이고 있다.발력 배달은 거의 모든 식당에서 어쩔 수 없는 개원 선택이다.하지만 배달 음식과 정상당 음식은 식재료에 대한 수요도 다르다.일반적으로 배달은 아이템에 더 경향이 있고, 품종도 당식보다 광범위한 편이다.이외에도 편의성으로 보면, 음식업체도 더 이상 생물류 재료를 저장하지 않는 것이 아니라 수입품에 따른 것이다.

2019년 2분기 재보전화 회의에서 미단 (CEO 왕흥) 은 중국 도시 인구가 8억 6억 원으로 매일매일 3끼씩 계산해 매일 25억끼를 먹어야 하고, 업계 두 회사가 합쳐 침투율은 2% 밖에 안 된다.그리고 도시의 진화와 생활방식이 바뀌면서 집에서 밥을 하는 비율이 떨어질 것이다.

현재 국가와 지방이 내놓은 세수 감면 등 부양정책을 제외하고도 배고프거나 미단도 각각 적극 감면, 보조금 등 조치를 내놓고 음식업체를 지원하고 있다.신관 폐렴이 지나면 음식업계가 회복기를 앞두고 소비자 소비 습관에 적응할 시간이 필요하다는 점에서 효율과 식품 안전에 대한 요구가 크다.

'무접촉'배송과'지능 주문'.

배달 플랫폼과 음식업체에 있어서 신관 폐렴 사태는 가혹한 시험으로 업계 진화에 몰두했다.

설빙에 따르면 메인 매장의 음식점 업체들이 모두 판매 루트를 넓히기 시작했고, 예를 들어 대중의 평가를 받은 검은 진주식당, 그리고 일부 5성급 호텔은 모두 배달을 통해 채널을 확장하기 시작했다."일부 고객들은 단기적인 과도 고려를 할 수도 있지만, 배달이 가져온 매출을 깨닫게 된 후에도 좋은 플랫폼을 계속 이용할 것이라고 믿는다"고 말했다.

무접촉'배송의 상선은 업계 지능화 대문을 열었다.최근 미단 무인배송차가 베이징시 순의구 동네에 나타난 것도 미단이 공개도로에서 실질적인 주문배송을 하는 것은 이번이 처음이다.이 체형과 미니카는 일반적으로 큰 노란색 무인차가 외송을 대신했다.

배송 범위 내의 주민들은 미단에서 채소를 사면 미단 지능 배송 스케줄 시스템을 무인배송차, 무인차가 미단에서 음식을 사온 뒤 자동으로 목적지 지역 지역의 무접접접촉 배송점에 접촉, 인출품 상자와 물품을 인계하는 등 전흐름 격리인이 인과의 접촉을 한다.

미단에 의하면 채소 구매에 따라 알려진 정보에 따르면, 역정 아래 미단 정류장 분별, 포장 인원 및 기수 모두 빈틈이 있어 베이징 순의 두 역만 서비스 주변 86개 동네에 가까운 10만 가입자가 된다.주문량이 집중적으로 증가하는 상황에서 무인차 배달은 일부 압력을 분해할 수 있다.게다가 현재 널리 알려지고 있는 스마트 식탁, 지능화 서비스가 배달업종의 업그레이드를 추진하고 있다.

2월 12일 미단 배달 보고서가 발표한'무접촉배송 보고서'는 미단 배달의 전체 주문량에서 80% 이상이'무접접촉배송 방식'을 적용했다.다음에는 ‘문밖 손잡이’ ‘입구’ 등이 이미 소비자들의 새로운 수요다.

또 다른 주목할 만한 조치인 미단 지능 주문장 `은 1월 30일 우한·베이징 양지 시험운영을 거쳐 역정심각한 지역의 감염 위험을 더욱 낮추고 있다.설빙에 따르면 스마트 식장과 미단 배달 플랫폼의 뒷데이터는 연결돼 플랫폼의 운행 효율을 높일 수 있다.“예를 들어 예전에 배달원이 식당에 가서 식사를 대접할 때 기다리는 게 필요하니까, 얼마나 기다려야 하는지 확실히 알 수 있다. 시간을 밟고 식사를 주문하고 식사 시간을 줄이는 낭비를 줄일 수 있다.”

설빙은 3월부터 전국적으로 천천히 펼쳐질 것으로 예상된다. 우선 상하이, 광저우, 선전 등 일선 도시에서 점차 착륙할 것으로 보인다.

신관 폐렴 사태는 일부 기업들에게도 위태롭고 유기적이다."음식업계의 핵심은 성비, 만족도, 복매율에 있다. 이것은 손님이 제품에 대한 인정도를 나타내는 것이다."황원구는 최근 한 단계 식당의 생존도를 설명하고, 미래 식재료 구매의 단상화, 정제화는 현재 공급 체인 모드를 바꾸게 된다.

20여 년 동안 식사한 황원구는 힘든 시간을 보냈고 재원이 넓게 들어오는 쾌감을 느끼며 이번 신관 폐렴 역정을 언급한 그는 비교적 솔직하게 “ 역정적인 충격은 상품이 아니라 시장이 아니라 진정한 충격은 인간의 내면세계다.우리는 새로운 변화를 구할 필요가 있다. 인터넷 플랫폼과 공구에 의존하여 호혜호리함을 가져야 한다.